Hoi! Wij zijn Julia en Eveline, twee goede vriendinnen die een grote liefde delen voor lekker én gezond eten.
Eveline heeft meer dan 10 jaar ervaring als kok en is de oprichtster van een succesvol cateringbedrijf. Haar passie voor smaak en vakkennis stellen haar in staat om heerlijke, goed op smaak gebrachte gerechten te creëren. Julia, net moeder en met een drukke carrière, merkte hoeveel tijd ze zou besparen als ze niet zelf zou hoeven koken. Maar ze vond geen kant-en-klare maaltijden die aan haar eisen voldeden: echt gezond, zonder kunstmatige toevoegingen, plantaardig, biologisch, duurzaam én met voldoende proteïne om spieropbouw te ondersteunen. Wetende hoe ongelooflijk lekker Eveline kan koken, vroeg ze haar of zij deze maaltijden niet zou willen maken. En zo ontstond Pompoen & Pit.
Onze missie? Voor mensen die weinig tijd hebben of niet van koken houden lekker en gezond te koken!
Wat we doen
Bij Pompoen & Pit maken we gezond eten gemakkelijk en toegankelijk. Elke week koken we nieuwe, verse maaltijden in onze eigen keuken. We werken zo veel mogelijk met lokale en biologische ingrediënten. Omdat we geloven in een wereld zonder onnodig afval (en het er ook mooi uitziet), verpakken we onze maaltijden in herbruikbare glazen schalen.
We bezorgen in Nijmegen, Ede en Wageningen – en dat doen we met de fiets. Zo blijven we duurzaam en lokaal, terwijl we jou tijd en moeite besparen.
Waarom onze maaltijden anders zijn
Voor ons betekent “gezond” meer dan een marketingbelofte. Kijk je goed naar de ingrediëntenlijst van veel producten, dan zie je vaak verborgen suikers, onnodige toevoegingen en termen waar je een woordenboek voor nodig hebt. Bij Pompoen & Pit is dat anders.
Onze maaltijden bevatten échte, voedzame ingrediënten die je lichaam ondersteunen en je energie geven. Alles wat we maken, bereiden we zelf – van dressings tot vleesvervangers – met verse en zo veel mogelijk biologische ingrediënten die we lokaal, bij boeren uit de regio, vers geplukt inkopen. Dit zorgt niet alleen voor de beste smaak, maar ondersteunt ook lokale landbouw en draagt bij aan een duurzamere wereld.
Ons doel
Bij Pompoen & Pit willen we jou laten genieten van gezond en lekker eten, volledig zonder moeite. Vink het koken van gezonde maaltijden rustig van je to-do lijst af – wij zorgen voor de recepten, de inkoop, het koken en de afwas. Jij hoeft alleen nog maar de maaltijden op te warmen. Klinkt dat goed?
Meld je dan snel aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze wekelijkse menu’s!
Grappige Weetjes
De Pompoentaart Die Nooit Gebakken Werd
Tijdens onze studietijd waren we al zo druk met eigen projecten dat colleges vaak het onderspit moesten delven. Eveline bedacht een geniaal motivatieplan: elke keer dat Julia naar college kwam, kreeg ze een stempel op haar strippenkaart. Bij 10 stempels zou Eveline een pompoentaart bakken. Spoiler alert: de taart is nooit gebakken, want Julia haalde nooit de 10 stempels!
Van Wasmand tot Professionele Keuken
Onze eerste grote kookproject vond plaats in een studentenhuis waar we samen woonden. We gebruikten een grote wasmand als beslagkom en drie goedkope staafmixers. Resultaat: alle mixers begaven het halverwege, en wij leerden dat goed materiaal géén luxe is. Inmiddels zijn we gelukkig professioneler uitgerust!
Liefde voor Pompoen
Wist je dat Eveline als baby zo gek was op pompoen, dat ze er zoveel van at dat haar huid letterlijk oranje werd? Haar ouders wisten niet wat ze zagen!
Julia spuugde als baby juist alle zelfgemaakte hapjes uit en wilde alleen Olvarit. Waarschijnlijk omdat haar ouders nooit pompoen kookten! Pas toen ze 18 was, at ze haar eerste pompoen, en dat was voor haar echt een goddelijk moment.